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おいしいコーヒー豆販売専門店 焙煎工房マルイ おススメの珈琲豆です

【バリ アラビカ SHINZAN 『神山』】100〜500g インドネシア産ストレートコーヒー(弱苦味系味わい) ※クリックポスト利用可※ オススメ

インドネシア共和国・バリ島で丁寧に育てられた芳醇な味、バリアラビカ 神山


完熟のコーヒーチェリーを一粒一粒優しく摘み、高原の清流で水洗され、燦々と輝く南国の太陽で天日乾燥の後、手作業による選別で厳選され出荷される『バリアラビカ神山』

 
観光で有名なバリ島のもう一つの顔
 
活火山バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定地区で栽培されるティピカ種。バリアラビカ 神山

観光地で有名なバリ島ですが、コーヒーの一大産地としても知られています。

東南アジア インドネシア共和国に属する面積5,633キロ平方メートルの島で、首都ジャカルタのあるジャワ島のすぐ東側に位置しています。

バリ島は周辺の諸島とともに人口約320万人の第一級地方自治体であるバリ州を構成し、バリ・ヒンドゥーに根ざした世界として知られています。

 
神の山からの贈り物。バリアラビカ神山
 
バリ島のもうひとつの魅力。芳醇な珈琲の一大産地
肥沃な火山性土壌に育まれた芳醇な味

バリ島北部を東西に火山脈が走り、バリ・ヒンドゥーにおいて信仰の山とされるアグン山(1,717m)など多くの火山があります。
温泉も湧出する活火山バツール山近辺では、火山の活動により土壌は極めて肥沃になっています。
この肥沃な火山性の土壌が、バリコーヒーの味を一段と際立たせる要因の一つです。
バトゥール山キンタ・マーニ高原28指定地区で、丁寧に栽培されているのが『バリアラビカ神山』です。

 
完熟した真っ赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すバルプドナチュラルで精製の後、高原の清流で水洗され、天日乾燥し、手作業による選別により出荷される『バリ神山』。<br>さらにハンドピック選別を重ね、年間わずか4トンのみ厳選出荷されるのが稀少なグルメコーヒー『神山ハニー』なのです。
年間わずか4トンの稀少なグルメ珈琲

完熟した真っ赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すバルプドナチュラルで精製の後、高原の清流で水洗され、天日乾燥し、手作業による選別により出荷される『バリ神山』。
さらにハンドピック選別を重ね、年間わずか4トンのみ厳選出荷されるのが稀少なグルメコーヒー『神山ハニー』なのです。

 
『神山』カップ評価と、ドイターのひとこと
 

カップ評価は、バランスの取れた味わい。
酸味7
苦味7
コク8
香り7
甘み8芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘味のバランスが良く、コーヒー好きの方が求めていた味わいです。

粒揃いの大粒な豆質で、焙煎工房マルイ マスター、ドイターのNo.1オススメ珈琲です。
豆が大粒で均一、とてもキレイなので、焙煎した豆のままでコーヒー通の方へのご贈答に最適です。当店のリピーター率No.1珈琲豆です。

深いコクと芳醇な香りに魅了されます。是非、神の山からの贈り物バリ・アジアンテイストコーヒー『バリ・アラビカ神山』をご堪能ください。

 
『神山』&『神山ハニー』基本スペック
 

『共通事項』
【生産地域】インドネシア・バリ島 (28指定地区)
【生産高度】1,150〜1,650m
【品種】ティピカ系カルティカ等5種 (S-795、USD762、Kartika、B1,Kobra)
【栽培方法】無農薬栽培(バリ州政府管理指導・JAS認証未取得)
【精製方法】パルプドナチュラル・天日乾燥
【収穫時期】6月〜9月《エイジング3ヶ月》
【船積み期】10月〜12月

『神山ハニー』
【生産量】約4トン(受注生産)

 
インドネシア共和国・バリ島 アラビカ 神山

【バリ アラビカ SHINZAN 『神山』】100〜500g インドネシア産ストレートコーヒー(弱苦味系味わい) ※クリックポスト利用可※

価格:

610円 (税込) 2,400円 (税込)

[ポイント還元 6ポイント〜]
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インドネシア・バリ島産のストレートコーヒー【バリ アラビカ SHINZAN 神山】のおすすめ焙煎度合はC3Pです。
豆の焙煎度合はこちらの表を参考にしてください。
焙煎工房マルイのこだわり15段階焙煎度合
豆の挽き具合はこちらの表を参考にしてください。贅沢に淹れるなら、粗い目で少し多めの量の豆を使用します。
細かくし過ぎるとドリップに時間がかかり、雑味も出てきます。珈琲豆の挽き具合

インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。 花は青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。 完熟した真っ赤な実を一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別し、さんさんと輝く太陽のもと天日乾燥させ、さらに選別(ハンドピック)を重ね、厳選の後に出荷されるのが『バリ・アラビカ神山』なのです。

【生産地域】インドネシア・バリ島 【生産高度】1,150〜1,650m 【品種】ティピカ系カルティカ等5種 (S-795、USD762、Kartika、B1,Kobra) 【精製方法】水洗:天日乾燥(サンドライ) 【収穫時期】6月〜9月《エイジング3ヶ月》 【船積み期】10月〜12月 カップ評価 芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘味のバランスが良く、コーヒーグルメの方が求めていた味わいです。是非アジアンコーヒーの味をご堪能ください。 酸味7苦味7コク8香り7甘み8
当店の表示販売価格は生豆状態の重量あたりの金額となっております。生豆を焙煎いたしますと、10%〜15%ほど重量は減少いたします。深煎りにするほど減少率は大きくなります。あらかじめご了承くださいませ。

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