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おいしいコーヒー豆販売専門店 焙煎工房マルイ おススメの珈琲豆です

インドネシア共和国・バリ島で丁寧に育てられた芳醇な味、バリアラビカ 神山


完熟のコーヒーチェリーを一粒一粒優しく摘み、高原の清流で水洗され、燦々と輝く南国の太陽で天日乾燥の後、手作業による選別で厳選され出荷される『バリアラビカ神山』

 
観光で有名なバリ島のもう一つの顔
 
活火山バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定地区で栽培されるティピカ種。バリアラビカ 神山

観光地で有名なバリ島ですが、コーヒーの一大産地としても知られています。

東南アジア インドネシア共和国に属する面積5,633キロ平方メートルの島で、首都ジャカルタのあるジャワ島のすぐ東側に位置しています。

バリ島は周辺の諸島とともに人口約320万人の第一級地方自治体であるバリ州を構成し、バリ・ヒンドゥーに根ざした世界として知られています。

 
神の山からの贈り物。バリアラビカ神山
 
バリ島のもうひとつの魅力。芳醇な珈琲の一大産地
肥沃な火山性土壌に育まれた芳醇な味

バリ島北部を東西に火山脈が走り、バリ・ヒンドゥーにおいて信仰の山とされるアグン山(1,717m)など多くの火山があります。
温泉も湧出する活火山バツール山近辺では、火山の活動により土壌は極めて肥沃になっています。
この肥沃な火山性の土壌が、バリコーヒーの味を一段と際立たせる要因の一つです。
バトゥール山キンタ・マーニ高原28指定地区で、丁寧に栽培されているのが『バリアラビカ神山』です。

 
完熟した真っ赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すバルプドナチュラルで精製の後、高原の清流で水洗され、天日乾燥し、手作業による選別により出荷される『バリ神山』。<br>さらにハンドピック選別を重ね、年間わずか4トンのみ厳選出荷されるのが稀少なグルメコーヒー『神山ハニー』なのです。
年間わずか4トンの稀少なグルメ珈琲

完熟した真っ赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すバルプドナチュラルで精製の後、高原の清流で水洗され、天日乾燥し、手作業による選別により出荷される『バリ神山』。
さらにハンドピック選別を重ね、年間わずか4トンのみ厳選出荷されるのが稀少なグルメコーヒー『神山ハニー』なのです。

 
『神山』カップ評価と、ドイターのひとこと
 

カップ評価は、バランスの取れた味わい。
酸味7
苦味7
コク8
香り7
甘み8芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘味のバランスが良く、コーヒー好きの方が求めていた味わいです。

粒揃いの大粒な豆質で、焙煎工房マルイ マスター、ドイターのNo.1オススメ珈琲です。
豆が大粒で均一、とてもキレイなので、焙煎した豆のままでコーヒー通の方へのご贈答に最適です。当店のリピーター率No.1珈琲豆です。

深いコクと芳醇な香りに魅了されます。是非、神の山からの贈り物バリ・アジアンテイストコーヒー『バリ・アラビカ神山』をご堪能ください。

 
『神山』&『神山ハニー』基本スペック
 

『共通事項』
【生産地域】インドネシア・バリ島 (28指定地区)
【生産高度】1,150〜1,650m
【品種】ティピカ系カルティカ等5種 (S-795、USD762、Kartika、B1,Kobra)
【栽培方法】無農薬栽培(バリ州政府管理指導・JAS認証未取得)
【精製方法】パルプドナチュラル・天日乾燥
【収穫時期】6月〜9月《エイジング3ヶ月》
【船積み期】10月〜12月

『神山ハニー』
【生産量】約4トン(受注生産)

 
バリ島 アラビカ 神山精製風景

商品一覧

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説明付き / 写真のみ

1件〜1件 (全1件)

バリアラビカ神山の商品画像12
ランキング7

【バリ アラビカ SHINZAN 『神山』】100〜500g インドネシア産ストレートコーヒー(弱苦味系味わい) ※クリックポスト利用可※ オススメ

610円(税込)
インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。
花は青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。
完熟した真っ赤な実を一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別し、さんさんと輝く太陽のもと天日乾燥させ、さらに選別(ハンドピック)を重ね、厳選の後に出荷されるのが『バリ・アラビカ神山』なのです。

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