ドイターのおもしろ・お役立ちブログ(2 / 6ページ)

認定会議…!

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当店でも販売しております ミネラルウォーター「ミライズ」の 甲田さんから申請(差し入れ)がありました。 さっそく認定会議! その商品とは…、 お菓子の専門店まるしげの 呼吸チョコ「北新地」 パッケージ裏面には… 作りたて・・・

コロンビアコーヒーの宝石、エメラルドマウンテン

エメラルドマウンテン

エメラルドマウンテンは、コロンビアが世界屈指の産出量を誇る至宝、エメラルドと同国を南北に貫くアンデス山脈の名前を冠したコーヒーです。100%完熟した実を手積みし、手作業によるハンドピックと7度のカップテストを経て認定される、コロンビアを代表する珈琲としてふさわしいコロンビアのコーヒー豆全生産量から選りすぐられたコーヒー豆に与えられる名前です。

ジャコウネコが生み出す幻のコーヒー、コピ・ルアク

コピ・ルアック

ジャコウネコのフンから作られる驚きのコーヒー、コピルアク。インドネシア スマトラ島の農園ではジャコウネコを飼育し、コーヒーの実を食べさせ、そのフンから未消化のまま排泄されたコーヒーの種を取り出して洗浄、乾燥、脱穀して珈琲生豆にして出荷されます。生豆はパーチメントという皮で覆われているのでフンには接していませんので汚くないですよ。

モカ ナチュラル ハワイ マウイ島カアナパリ農園産

マウイ産モカ

キリマンジャロと並んでコーヒー通でなくても知っているストレートコーヒーのブランド、モカは、イエメンの首都サナアにあるモカ港の名前に由来しています。 昔、モカ港からはイエメン産の他に、対岸にあるエチオピアで産出される珈琲豆・・・

コーヒーを使った和風スィーツの作り方2品

コーヒーの和風スイーツ

コーヒーを使っておうちで簡単にスィーツがつくれるレシピです。UCCコーヒーアカデミー東京校の講師、扇喜あやなさんのレシピで『コーヒーあんのみたらし団子』と『和風ひとくちコーヒーグミゼリー』です。2015年(平成27年)5月13日付の読売新聞朝刊21面(くらし面)に掲載されました。

夏に向けて、専門店のアイス珈琲&アイスティー

アイスコーヒー

暑い夏に向かう毎日。自動販売機やコンビニでいろんなものが入ってるドリンク買うよりも、自宅ですっきりアイスコーヒーを作って飲むのがエコで身体も喜びます!喫茶店向けの業務用アイスコーヒー&アイスティーも美味しいですよ!

わが家にハリオがやってきた!セラミックコーヒーミル・スケルトンを使ってみました。

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新婚時代にフィリップスの電動ミルを買ってから、長らくブランクの後も使ってきたのですが、わざわざ手動ミルに変える決心をしました。 選んだのは、 ハリオのセラミックコーヒーミル・スケルトンMSCS-2TB 箱にはパーツが分解・・・

コーヒー豆、一体どれを選んだらいい?(その2)ー おいしいコーヒー豆を選ぶ時の3つの注意点

コーヒー豆、何を選んだらいい?

コーヒー豆を選ぶ時の3つの注意点 1.値段で選ぶ―違いがわからなければ安い豆? 私もコーヒーについて詳しく知る前、以前の勤め先に居た頃、スーパーやホームセンターなどに行って100gあたり100円という値段を目安にして買っ・・・

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