コーヒー生豆の安全・安心な仕入れについて

焙煎工房 マルイは、焙煎したての美味しい珈琲豆を職場、ご家庭に迅速に、途切れなくお届けすることを店のモットーとしております。

生豆の仕入れにつきましては、関西圏で大手ホテルや飲食チェーンから喫茶店、豆販売店まで幅広く業務用途納入されている 株式会社タイガー珈琲様より、間違いのない品を仕入れております。どうぞ、安心してお召し上がり下さい。
コーヒーベルト

世界のコーヒー産地

全日本コーヒー商工組合連合会

(以下 株式会社 タイガー珈琲 様ウェブサイトより抜粋させていただきました)

チェリー

 

1. 仕入に際してのこだわり

a.最高級品質豆は追わない。常に安定供給される豆を使用します。

b.常に安定供給される豆の中で一番風味の強いコーヒーを選びます。

c.一度選んだコーヒー豆は、価格が変動しても動かしません。

d.常にカップテストを実施して、味のブレがないかを見極めます。

d.生豆の4大商社のうち3社とお付き合いをして、常に新たな情報と 風味の良い

コーヒー豆を仕入しています。

2. タイガー珈琲の取り扱い生産国について

a.南アメリカ地区

ブラジル・コロンビア・ペルー

b.中央アメリカ地区

ジャマイカ・キューバ・ドミニカ・メキシコ・グァテマラ・ホンジュラス・コスタリカ・ニカラグア・エルサルバドル

c.アジア・オセアニア地区

インドネシア・アメリカ(ハワイ)・パプアニューギニア・インド・イエメン

d.アフリカ地区

タンザニア・エチオピア・ジンバブエ・ケニア

 

3.生産国について<コーヒーの種まきから輸出まで>

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